À l'âge de 20 ans, étudiante à Tolbiac, alors qu'elle est serveuse
dans un restaurant libanais « le Beyrouth », elle rencontre puis se
marie avec un homme d'affaire saoudien de 40 ans, Amir Al-Rashid et se
convertit à l'Islam, alors qu'elle est chrétienne maronite. Al-Rashid
est un proche du roi Fahd, ce qui lui permet de participer à de gros
projets immobiliers. Après dix-huit ans de mariage, elle engage une
procédure de divorce, en 2000, où elle quitte son mari avec 420 millions
de francs (63 millions €). En 2004, l'Arabian Business magazine
classe Mouna Ayoub à la quarante-cinquième place des riches
personnalités d'origine arabe, avec une fortune estimée à 380 millions
de dollars.
En 1997, elle rachète le voilier Phocéa à Bernard Tapie pour 5,56 millions €. Elle le fait restaurer pour 18,25 millions €. Pour cela, elle revend plusieurs de ses bijoux, dont le plus gros diamant jaune du monde « the star of Africa » (112,53 carats : 22,51 g) pour 2,52 millions € (16,5 millions de francs) et un collier Bulgari pour 15,3 millions de francs. Elle a depuis revendu le voilier.
Depuis le début des années 1980, Mouna Ayoub est aussi connue pour avoir la plus grande collection privée de pièces de haute-couture, composée de plus de 10 000 pièces, auxquelles s'ajoutent de nouvelles pièces chaque année.
En 1997, elle rachète le voilier Phocéa à Bernard Tapie pour 5,56 millions €. Elle le fait restaurer pour 18,25 millions €. Pour cela, elle revend plusieurs de ses bijoux, dont le plus gros diamant jaune du monde « the star of Africa » (112,53 carats : 22,51 g) pour 2,52 millions € (16,5 millions de francs) et un collier Bulgari pour 15,3 millions de francs. Elle a depuis revendu le voilier.
Depuis le début des années 1980, Mouna Ayoub est aussi connue pour avoir la plus grande collection privée de pièces de haute-couture, composée de plus de 10 000 pièces, auxquelles s'ajoutent de nouvelles pièces chaque année.